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松葉カニ解禁

今日は松葉ガニの初セリ。近年にない好天のなかでの操業で豊漁で始まりました。ただし、ほぼ全船操業しての水揚げにしては若干さびしく今期の水揚げを不安視する人もいるようです。カニ全般に水揚げの絶対量が少なく今期も高値が予想されますが、贈答用だけでなくできるかぎり皆様の日々の食卓にのぼるよう努力してまいりますので宜しくお願いします。

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今日から暖房

言わば早朝が勝負のこの業界、朝晩の冷え込みが半端ではなく今日から事務所の暖房開始です。人間不思議なもので
ストーブをみると火が入ってなくても手をかざす。暖かいはずはないのだけれど「ほっこり」するのは何故?
もう1週間もすると冬の味覚「松葉ガニ」解禁です。今年はつい先日まで暑い暑いと騒いでいた感じ、度重なる台風通過もあって
秋を感じることもなく冬到来です。

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水産祭り延期

また台風到来。今度のコースは当地にも直接の影響がでそうです。7日(日曜日)開催予定の境港水産祭りもはやばやと21日(日曜日)に延期決定。台風上陸の多い年は11月からの盛漁期には海が凪ぐとも言われます。「禍福は糾える縄の如し」。
ともかく被害の出ないことを祈るばかりです。

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10月秋本番

10月。秋本番ですが台風で幕開け。今月7日は恒例の「境港水産祭り」開催の予定です。天候にさえ恵まれれば小羽イワシの豊漁。現在は煮干しの原料に丁度よい大きさで鮮魚にするにはもう一つ小さいのですが、これを餌とするサバ・ハマチ・サワラ等の魚種が増えていきます。秋漁の始まりです。

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9月になれば

極暑と台風で8月が終わり。秋の味覚の出始め9月です。月初めからまた台風到来ですが今年はサンマも豊漁との知らせ。境港も紅ズワイガニの解禁。底引き漁も再開となります。巻き網は未だ夏枯れ状態が続いていますが今年はサバの豊漁に期待。
「9月になればーーー」どこかで聞いたフレーズですが「暑い(長い)夏(夏枯れ)を乗り越えた先には良いこと(豊漁)がある」
味覚の秋の始まりです。

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