最新情報

お知らせ

異動通知

今年は積雪をみることなく3月を迎えることになりました。昨年の反省から早めに履き替えたスノータイヤは無駄に摩耗しただけ。ノーマルに変えようと思いつつもこのまま終わる訳ではない気もしてーーーー。
春の魚のサヨリ・サワラ・沖メバル等々も半月程度早めに顔を出してきました。
人事異動の時期、海の中での異動通知は既に行われている感じです。

お知らせ

2月・如月になりました

旧暦でも2月はまだまだ寒い。衣を更に着重ねる日が続くことから「衣更着」「きさらぎ」というみたいです。
年末・正月と高騰した魚も一段落。天候が落ち着けばブリ・サバの豊漁が期待できます。
寒い日の夕食には、脂の乗っている寒ブリ・寒サバのすき焼き・シャブシャブがお勧めです。

お知らせ

あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。
昨年は時化も多く境港全体の水揚げも昨年対比で10%ダウンという残念な年でありました。
昔から年の瀬まで時化の多い年は、年明けとともに凪が続くと言います。
境港の初市は5日から。アジ・サバ・ブリの豊漁で始まりました。
品揃えに万全を期して参りますので今年もよろしくお願いいたします。

お知らせ

年々歳々

「年々歳々花相似」と言って、変わらない自然の悠久さと人のはかなさを表した詩なのですが
境港の水揚げは、はいつもの12月と異なって今ひとつ。
寒サバとブリ類がもっと獲れても良いころなのですが、獲れる時期が1ヶ月遅れているようにも感じます。
今のツバスは型は小さいけれど脂の乗りは抜群。日を追うごとに型も大きくなり年末はブリの豊漁となりそうです。





お知らせ

松葉カニ解禁

今日は松葉ガニの初セリ。近年にない好天のなかでの操業で豊漁で始まりました。ただし、ほぼ全船操業しての水揚げにしては若干さびしく今期の水揚げを不安視する人もいるようです。カニ全般に水揚げの絶対量が少なく今期も高値が予想されますが、贈答用だけでなくできるかぎり皆様の日々の食卓にのぼるよう努力してまいりますので宜しくお願いします。

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